Испания
Общая информация
Транспорт
Размещение
Гастрономия
Природа
Культура
Спорт
Авиабилеты
 
 

Овощной пирог с сардинами, рецепт

Овощной пирог с сардинами

Овощной пирог с сардинами
(Coca d'escalivada)

 

ингредиенты (4 человека)
тонкое тесто с оливковым маслом
300 гр. баклажана
300 гр. сладкого болгарского перца (красный)
2 зрелых помидора
300 гр.  сладкого болгарского перца (зелёный)
2 лука
80 гр. чёрных оливок
500 гр. сардинок ( или анчоус)
лук порей
оливковое масло
ромеско
несколько листьев салата для гарнитуры

 

Приготовление
выпекти овощи в печи или на угле по возможности;
вычистить шкурку и семочки; нарезать на ломтики;
вычистить сардины; удалить рыбью кость;
покласть филе в оливковом масле;
нарезать помидоры на кубики;
сделать ряд овощей; ряд сардинок;
выпекти пирог в печь;
декорацию сделать оливками; луком пореем;
помидорами и листьями салата посолить
полить соусом ромеско

 

Приятного аппетита!

 НАЗАД