Испания
Общая информация
Транспорт
Размещение
Гастрономия
Природа
Культура
Спорт
Авиабилеты
 
 

Чёрный рис с Емпорда, рецепт

Чёрный рис с Емпорда

Чёрный рис с Емпорда
(Arròs negre de l'Empordà)


ингредиенты (4 человека)
400 гр. риса
100 гр. мелко нарезанной свинины
4 сосисек нарезанных на тонкие кусочки
4 крупных креветок (гамбаз)
150 гр. кальмаров
4 шт. лангустин
100 гр. мидий
1 шт. лук
3 зрелых помидоров
2 зубчика чеснока
соль
вода


Приготовление
зажарить свинину и сосиски на оливковом масле; посолить; вытянуть из кострюли и оставить на потом
в тоже самой кострюле зажарить крупные креветки, кальмары и лангустины;
на том же масле зажарить лук, чеснок и помидоры;
добавить теперь мясо и кальмары; помешать и добавить рис;
помешать; добавить воду и варить  18 минут;
перед концом варения добавить крупные креветки; лангустины и мидии

 

Приятного аппетита!

 НАЗАД